Avec également une ambition sociale, le projet pilote installé au musée de la ville de Lisbonne a été porté à Alvalade, où il impliquera les communautés des quartiers de Murta et São João de Brito, comme l’a expliqué Lusa Margarida Villas-Boas, l’une des fondatrices de Upfarming.
« Notre technologie, comparée à l’agriculture horizontale traditionnelle, produit 10 fois plus, elle a un grand avantage pour le climat comme le nôtre, dans le sud de l’Europe, elle économise 90 % d’eau. Nous savons que la gestion des ressources en eau au Portugal sera l’une des questions les plus prioritaires en termes de changement climatique à l’avenir », a déclaré le responsable.
Les » upfarms » sont des potagers verticaux rotatifs mesurant six mètres de haut, comprenant 22 étagères de 2,4 mètres de large et » qui tournent lentement tout au long de la journée, avec plus de 800 légumes différents en production, produisant environ 100 kg par mois, ce qui est suffisant pour nourrir 40 people », comme l’explique Bruno Lacey, également mentor d’Upfarming et fondateur d’Urban Growth, une entreprise sociale qui crée et entretient des espaces verts à Londres.
Selon le responsable, le mouvement de rotation de la tour verticale « permet non seulement d’effectuer la photosynthèse avec la lumière du soleil, mais permet également aux étagères d’être accessibles à tous, des enfants, des personnes âgées ou des personnes à mobilité réduite ».
« On peut assembler dans ce potager beaucoup plus de plantes que dans un potager traditionnel et parce qu’il est vertical on peut avoir ce type de potager en centre ville, on a un système très simple, ‘low tech’ et avec peu d’énergie fonctionner, mais une récolte beaucoup plus importante que dans le système normal », a déclaré Bruno Lacey, notant qu’il existe actuellement neuf types de plantes qui poussent.
Selon Margarida Vilas-Boas, Upfarming est un projet qui a en son cœur l’idée de « responsabiliser les communautés » où elles se trouvent, afin qu’elles deviennent « autosuffisantes et dotées d’outils pour s’organiser ».
En guise de solution, les jardins verticaux excellent « en réduisant l’empreinte écologique et en augmentant la valeur nutritionnelle des légumes », puisqu’il existe une base d’agriculture de proximité avec les légumes à produire à quelques mètres de leur lieu de consommation.
Selon les responsables, ce type d’agriculture n’utilise pas de pesticides, n’épuise pas les sols, élimine les déchets alimentaires et hydriques, il a également une réduction d’énergie, et peut avoir une production 10 fois plus importante que s’il s’agissait d’une agriculture traditionnelle. par la tour.
Pour l’architecte Tiago Sá Gomes, l’un des trois mentors du projet, Upfarming a émergé l’année dernière comme « un projet utopique » pour lequel ils ont été invités à penser à Lisbonne comme une ville du futur et comment « elle pourrait devenir une ville souveraine. au niveau pour nourrir ».
« Nous avons commencé à réfléchir au vide que nous pourrions occuper dans la ville, aux espaces dont nous disposions pour mettre en œuvre ces technologies et à la manière dont elles pourraient servir la communauté », a expliqué Tiago Sá Gomes, soulignant qu’il a « un angle économique et social de valeur ajoutée ”.
Considérant qu’il peut s’agir d’un appareil futuriste, Tiago Sá Gomes déclare également que, « s’il est utilisé de la bonne manière, il peut être un outil qui permet aux gens de débloquer une série de préjugés qu’ils ont avec ces technologies du futur », soulignant que ils peuvent et doivent se répliquer dans d’autres endroits de la ville.
Créé dans le cadre du programme Bip-Zip de la mairie de Lisbonne – Quartiers et zones d’intervention prioritaires, avec le soutien conjoint du Conseil paroissial d’Alvalade, Upforming a été créé dans le but de promouvoir l’autosuffisance alimentaire à travers l’horticulture verticale pour la consommation par les communautés locales, en se concentrant sur les quartiers Murtas et São João de Brito, à Alvalade, où quatre méga tours verticales sont installées.
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