La coordinatrice du groupement des éleveurs du nord de l’Alentejo – Natur-al-Carnes, Maria Vacas de Carvalho, a déclaré à l’agence Lusa que les ventes dans le district de Portalegre «sont meilleures» qu’à Pâques l’année dernière, déjà marquées par le covid – 19.
Cependant, ils sont encore loin des années précédentes, avant que la pandémie n’apparaisse sur la «carte».
«Les ventes sont meilleures que l’an dernier, mais ce n’est pas une année spectaculaire, ce n’est pas fantastique. Ce n’est pas comme si c’était normal », a-t-il dit.
Les exportations ont apporté une «grande aide» au secteur, selon le responsable, qui a souligné que la principale difficulté réside dans les ventes que Natur-al-Carnes réalise avec de grandes surfaces et des bouchers.
«Là, oui, on ressent cette difficulté, car celui qui achète veut toujours ‘écraser’ le prix, les familles n’ont plus d’argent pour se nourrir», a-t-il déploré.
Malgré ce problème, le prix de l’agneau «est meilleur», par rapport à 2020, puisque, à cette époque, c’était «très compliqué», car c’est à cette période de l’année que la pandémie a commencé, a-t-il comparé.
«Si Pâques avait lieu dans les 15 jours, ce serait beaucoup mieux, car les agneaux sont encore très petits», a déclaré Maria Vacas de Carvalho, faisant référence que, dans le cas de Natur-al-Carnes, le prix moyen du kilo d’agneau vivant est d’environ 3,27 euros.
Plus au sud, dans le district de Beja, la vente d’agneaux « se déroule extrêmement bien » à cette époque, a déclaré António Lopes, président du conseil d’administration du groupe de producteurs Carnes do Campo Branco, basé à Castro Verde.
Selon ce fonctionnaire, à cette Pâques, «la demande a augmenté» pour les agneaux et les sommes versées aux producteurs «ont été plus élevées» que les années précédentes, variant entre «3,00 et 3,20 euros le kilo».
De Campo Branco, une région qui couvre les comtés de Castro Verde et Almodôvar et une partie de ceux d’Aljustrel, Mértola et Ourique, les agneaux partent pour le marché national, mais aussi pour des destinations comme Israël ou, depuis que le Royaume-Uni a quitté l’Union européenne , L’Italie et l’Allemagne, a-t-il indiqué.
«Si nous avions plus d’animaux, nous vendrions plus», a déclaré le président de Carnes do Campo Branco, un groupe qui vend en moyenne 10 000 agneaux par an.
Le président du groupe a également reconnu que la pandémie « n’affecte pas le secteur » et même « a valorisé certains produits », comme c’est le cas pour l’agneau.
Toujours dans le district d’Évora, les ventes se sont « très bien passées » avant Pâques, notamment « pour l’exportation », mais « aussi pour la consommation au niveau local », António Camelo, de l’Association des producteurs du monde rural du Portugal, a déclaré à Lusa, région de Montemor-o-Novo (APORMOR).
Malgré « une forte demande », l’offre était également élevée et a fini par être « toutes vendues à bon prix », de sorte que la pandémie « ne s’est pas reflétée correctement » dans le secteur, a-t-il ajouté.
«Nous avons organisé deux enchères ce mois-ci, l’adhésion était excellente et les prix étaient élevés. Environ 5 500 animaux ont été vendus pour une moyenne de 90 à 100 euros par animal de 30 kilogrammes. Le prix n’était pas plus élevé que l’an dernier, mais c’était le même », a quantifié le responsable.
Ainsi, «les prix sont restés élevés à cette période de l’année, tant l’an dernier que maintenant», même si en 2020 la saison de Pâques a déjà été vécue dans une pandémie, qui a toujours une certaine influence sur la consommation de viande de bœuf.
«La pandémie influence toujours parce que les restaurants sont fermés et, forcément, il y a moins de consommation. Mais cela ne se reflète pas dans les ventes, car une grande partie ou la plupart des animaux sont destinés à l’exportation », a commenté António Camelo.
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